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中国饭店协会:三季度住宿业营业额恢复至去年

  人民网北京11月29日电 (记者乔雪峰) 记者从中国饭店协会获悉,疫情给我国饭店餐饮业带来了冲击,1-10月全国餐饮收入合计29598亿元,10月份餐饮收入增速首次转正,达到0.8%。根据中国饭店协会对全国百家绿色饭店企业的调查显示,在住宿行业,第三季度住宿业营业额恢复至上年同期80%。

  “疫情当前,饭店餐饮业积极应对,勇于承担社会责任、大胆创新,为行业高质量发展带来新的动力。”11月27日,中国饭店协会会长韩明在第五届中国国际饭店业大会上表示,“十四五”时期,数字化、品牌化、绿色化仍然是行业发展主旋律。近年尤其是疫情后,酒店业呈现加速品牌化、连锁化趋势,品牌企业迎来新的发展机遇。“疫情后住宿业许多品牌企业加大逆势扩张步伐,住宿行业强者愈强、弱者愈弱的‘马太效应’逐步显现。”

  韩明还表示,经过新冠疫情的洗礼,住宿餐饮业在提供高质量供给方面做出了大的变革并取得成效。其中,在培育消费新产品新模式方面,酒店企业拥抱新科技的力度前所未有,大量科技产品应用到酒店;在提供高供给质量方面,一些住宿企业认识到,酒店应不止于住宿,核心产品也不仅仅只有客房,而是以酒店作为“酒店+X”中“X”的展示空间。

  作为劳动密集型行业,饭店餐饮业用工问题一直困扰着企业。对此韩明表示,近年来,住宿餐饮行业数字化转型步伐加快,行业发展进入以人力资本为核心的数字时代,这意味着住宿企业只有突破人力资源的制约,才能走上高质量发展之路。

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